Рубрика «Рецепты десертов»

Заварной пудинг с карамелью

Заварной пудинг с карамелью Рецепт приготовления вкусного десерта из яиц с карамелью из сахара.   Готовим карамель. Сахар заливаем 25 мл. воды и ставим на огонь, варим пока сироп не станет светло-коричневого цвета. По готовности в сироп добавляем 50 мл. холодной воды. Готовую

Бельгийские вафли

Бельгийские вафли без лактозы с заварным кремом Вафли: Смешать муку с сахаром. Добавить немного молока и хорошо перемешать. Добавить желтки и оставшееся молоко. Перемешивать до образования однородного теста. Добавить масло и осторожно вмешивать взбитые в крепкую пену

Вафли с шоколадной крошкой

Вафли с шоколадной крошкой на электровафельнице GF-020 Waffle Pro Рецепт приготовления толстых вафлей в электрической вафельнице. В большой емкости смещайте муку, сахар, пекарский порошок и корицу. Добавьте молоко и яйца, хорошо перемешайте до достижения однородности. Добавьте

Пончики из картофеля с яблоком

Пончики из картофеля с яблоком рецепт приготовления вкусного десерта. Горячий, отваренный картофель размять с натертым яблоком. Добавить сахар, соль, соду,цедру лимона, ванильный сахар, желток и муку. Перемешать до однородной массы. Скатать тесто в колбаску и нарезать

Биточки кукурузные

  Биточки кукурузные рецепт приготовления   Из кукурузной крупы сварить вязкую кашу. Готовую кашу охладить до 60°, добавить яйца и из полученной массы приготовить биточки, запанировать их в сухарях и обжарить.Подавать биточки можно с маслом, сметаной, вареньем.   Кукурузная

Кисель из какао

  Кисель из какао рецепт приготовления. Какао-порошок смешивают с сахарным песком, добавляют небольшое количество кипятка и растирают до образова­ния однородной массы. После этого тонкой струей при непрерывном помешивании вливают горячее молоко (2/3 общего объема

Буберт под клюквенным соусом

  Буберт под клюквенным соусом рецепт   Отделить желток от белка, желток соединить с сахаром и ванильным сахаром и растереть. Белок взбить в крутую пену. В горячее молоко добавить манную крупу, варить до загустения. Добавить желток и тщательно размешать. Проварить. Затем

Бисквитное слоеное пирожное

  Бисквитное слоеное пирожное рецепт   Готовим бисквит. Перетераем желтки с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем просеянную муку смешанную с крахмалом. Взбиваем белки в крутую пену и постепенно добавляем к желтковой массе. Раскладываем тесто по форме и ставим выпекатся

Бисквитный рулет с кремом без лактозы

  Бисквитный рулет с кремом без лактозы Готовим крем: сахар растворяем с водой и вином, варим на среднем огне 7-8 минут. Желток растираем с ванильным сахаром, добавляем клюквенный сок разведенный с крахмалом. Перемешиваем. Добавляем оливковое масло. Тщательно перемешиваем.

Пирожное из заварного теста с кремом без лактозы

  Пирожное из заварного теста с сахарным кремом в шоколадной глазури без лактозы   Тесто:Смешать в кастрюле масло и воду, добавить соль. Поставить на огонь и довести до кипения. Добавить всю муку и непрерывно помешивая варить 2 минуты. Готовому тесту дать постоять 5 ми

Меренги заварные

Приготовлено по рецепту П.П. Александровой-Игнатьевой из книги «Практические основы кулинарного искусства» Купить книгу здесь Меренги заварные (итальянские) Пропорция. Белков — 8 шт. Сахарной пудры — 400 гр. Ванили — 1 кусочек. Правила приготовления. Отделить в кастрюлю

Пирожное безе с вафлями и орехами

    Пирожное безе с вафлями и орехами Холодные белки взбиваем до появления плотной пены. Продолжая взбивать добавляем сахар, ванильный сахар и взбиваем еще 5 минут. В блендере измельчаем вафли. В плотно взбитые белки добавляем вафли, орехи, кокосовую стружку и сухофрукты.

/* */